สาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ นอกจากความเครียด ไขมันในเลือดสูง ความดันสูงแล้ว การกิน “หวาน” เป็นอีกสาเหตุสำคัญขอการเกิดโรคหัวใจ เพราะเมื่อน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป ทำให้หลอดเลือดเสื่อมสภาพ เกิดคราบตะกรัน (Plaque) ที่ผนังหลอดเลือด ส่งผลให้หลอดเลือดตีบ และเสี่ยงลิ่มเลือดอุดตัน

 

ใน 1 วันควรกินน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา (24กรัม)

การกินน้ำตาลพร้อมกับอาหารบางชนิดยังช่วยชะลอการเกิด Sugar spike ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดการอักเสบในร่างกายน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง (blood sugar spike) เกิดขึ้นเมื่อระดับน้ำตาลกลูโคส (glucose) ในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและมากเกินไป น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอาจมีสาเหตุต่างๆ

• อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง (High-Glycemic Foods): เช่น ขนมขบเคี้ยวหวาน ขนมปังขาว และเครื่องดื่มหวาน อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

• กินคาร์โบไฮเดรตปริมาณมากในเวลาสั้นๆ โดยเฉพาะหากขาดไฟเบอร์ หรือโปรตีนเพื่อชะลอการดูดซึม อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้

กินหวานคู่อะไรช่วยป้องกันน้ำตาลในเลือดสูง ชะลอการดูดซึมน้ำตาล

อาหารค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ - ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผักใบเขียว และพืชตระกูลถั่ว

อาหารไฟเบอร์สูง โปรตีนดี และไขมันดี

- ไฟเบอร์สูง - ถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ดไม่ขัดสี ผัก Organic

- โปรตีนสูง - เทมเป้ ปลาซาบะ ปลาแซลมอน ปลานิล อกไก่

- ไขมันดี - น้ำมันมะกอก น้ำมันงาม้อน ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด

ไซเดอร์ เช่น แอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำส้มสายชูหมักมะพร้าว

การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่เป็นสิ่งสำคัญ ช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพในระยะยาว

• คุมปริมาณการทานคาร์โบไฮเดรต: เพื่อหลีกเลี่ยงการกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

• ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้